主菜
更新日 2025/6/9
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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ボールにトマトドレッシング用の材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを取り、横半分に切ってから手でざっと種をかき出す。さらに1cm角に切ってボールに加え、さっとあえてトマトドレッシングを作る。
鍋に約1リットルの湯を沸かし、酒大さじ2、塩小さじ1を加える。再び沸騰したら豚肉を1枚ずつ広げながら加え、肉の色が変わったらざるに上げて水けをきる。器に盛り、1のトマトドレッシングをかけて白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2006年7月号
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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