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副菜

青梗菜の桜えび炒め

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更新日 2025/6/21

青梗菜の桜えび炒め
撮影 尾田学

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    78kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      1人分
      • 青梗菜
        1
      • 桜えび
        大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • 大さじ1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        青梗菜は長さを3等分に切り、根元の部分は縦半分に切って洗い、さらに縦4等分に切る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、青梗菜の茎の部分、桜えびを入れて炒める。しんなりしたら青梗菜の葉の部分を加えて混ぜ、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふる。
        (78kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  主食

                  ツァンイントゥ麺

                  • 615kcal
                  副菜

                  ゴーヤーの酢のもの

                  • 19kcal
                  汁物

                  にらとザーサイのスープ

                  • 25kcal

                  オレンジページ 8/17号

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