主菜

帆立てワンタンのねぎソース

Name: 帆立てワンタンのねぎソース
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ワンタンの皮 20枚; たね; 帆立て貝柱 1缶; 豚ひき肉 50g; ねぎのみじん切り 2cm分; ごま油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; こしょう 少々; ねぎソース; ねぎのみじん切り 8cm分; 赤唐辛子の小口切り 1/2本分; しょうゆ 大さじ2; ごま油 大さじ1; 酒 小さじ1

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更新日 2024/4/3

撮影対馬一次

帆立てのうまみが詰まったワンタンに、あつあつのねぎソースをからめて。いくらでも食べられそう！

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更新日 2024/4/3

やや難
20分
費用目安
約70円
カロリー
306kcal
塩分
3.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

村田裕子

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材料

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2人分

ワンタンの皮
20枚
たね
- 帆立て貝柱（缶詰・100g入り）
  1缶
- 豚ひき肉
  50g
- ねぎのみじん切り
  2cm分
- ごま油
  小さじ1
- 片栗粉
  小さじ1/2
- こしょう
  少々
ねぎソース
- ねぎのみじん切り
  8cm分
- 赤唐辛子の小口切り
  1/2本分
- しょうゆ
  大さじ2
- ごま油
  大さじ1
- 酒
  小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
帆立ては缶汁をきり、粗くほぐす。ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、ねぎのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを入れてさっと炒める。酒小さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
3
ワンタンの皮の中央にたね約大さじ1/2をのせ、皮の周囲に水をつけて三角形に折り、端をぴったりとつける。
4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンがくっつかないように入れて強火でゆでる。浮き上がってきたらさらに1～2分ゆで、網じゃくしですくってゆで汁をきり、器に盛る。ねぎソースをふたたび中火にかけて温め、ワンタンにかける。（１人分306kcal、塩分3.4g）

レシピ掲載日　2000.8.2