主食
鶏しそつくねおにぎり
更新日 2025/7/7
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
4個分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
たね
- 鶏ひき肉60g
- ねぎのみじん切り大さじ1/2
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉小さじ1/2
- 砂糖ひとつまみ
- 塩少々
- こしょう少々
- 青じその葉4枚
- 焼きのり適宜
- サラダ油大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ボールにたねの材料を入れ、混ぜ合わせる。青じその葉につくねのたねの1/4量をのせ、半分に折りたたむ。残りも同様に作る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏しそつくねを入れ、両面を1分～1分30秒ずつ焼く。
- 2
ラップを広げ、塩少々をふる。ご飯の1/4量を平らにのせ、中央に少しくぼみを作って鶏しそつくねをのせる。
- 3
具が少し見えるように包みながらご飯をまとめる。数回ころがして三角形ににぎり、のりを幅3cmに切って横に巻く。残りも同様に作る。
（１個分148kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2000.4.17
レビュー
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148kcal
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