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副菜

かぶの炒め煮

0(0件)

更新日 2025/6/18

  • #煮もの
  • #副菜
  • #かぶ
  • #和食
  • #簡単
  • #通年
撮影 青山紀子

ご飯のおかずの炒め煮だから、かぶは皮をむかず、葉も分けずにいっしょに料理します。

0(0件)

更新日 2025/6/18

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    88kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

福山秀子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

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      4人分
      • かぶ(葉つき)
        4個
      • だし汁
        1と1/2カップ
      • 薄口しょうゆ
        大さじ2
      • ごま油
        大さじ2
      • 塩
        少々
      • 酒
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶはよく洗って葉を切り分け、皮をむかずに縦半分に切ってから、縦に幅5mmに切る。葉は根元を切って長さ3~4cmに切る。

      2. 2

        鍋にごま油大さじ2を熱し、かぶと葉を入れて強火で炒める。全体に油が回ったら、だし汁、薄口しょうゆ、塩少々、酒大さじ1を加え、中火にして5~6分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
        (1人分88kcal 塩分1.8g)

      レシピ掲載日 1999.1.16

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