副菜
かぶの炒め煮
更新日 2025/6/18
撮影 青山紀子
ご飯のおかずの炒め煮だから、かぶは皮をむかず、葉も分けずにいっしょに料理します。
更新日 2025/6/18
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
88kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かぶ（葉つき）4個
- だし汁1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ大さじ2
- ごま油大さじ2
- 塩少々
- 酒大さじ1
作り方
調理
- 1
かぶはよく洗って葉を切り分け、皮をむかずに縦半分に切ってから、縦に幅5mmに切る。葉は根元を切って長さ3～4cmに切る。
- 2
鍋にごま油大さじ2を熱し、かぶと葉を入れて強火で炒める。全体に油が回ったら、だし汁、薄口しょうゆ、塩少々、酒大さじ1を加え、中火にして5～6分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
（1人分88kcal 塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.1.16