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副菜

ルッコラとにんじんのサラダ

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更新日 2024/4/3

撮影 白根正治

甘みのあるにんじんに、少し苦みのあるルッコラがぴったり。さわやか味のサラダです。

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更新日 2024/4/3

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レシピを作った人

パンツェッタ・ジローラモ＆貴久子

料理家

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      材料

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      調理

      1. 1
        苦みのきいたルッコラには、少し甘みのあるにんじんを組み合わせるのがおすすめ。ルッコラは冷水につけてシャキッとさせ、せん切りのにんじんと合わせて皿に盛り、卓上で、塩、こしょう、白ワインビネガー、オリーブ油をそれぞれ好みの量かける。

      レシピ掲載日　1998.3.2

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