副菜
まぐろのおろし山かけ
更新日 2025/6/14
撮影 大井一範
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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4人分
- まぐろのぶつ切り150g
- やまといも100g
- 大根（小）1/2本
- 練りわさび適宜
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
やまといもと大根は皮をむいてすりおろし、大根おろしはざるに上げてかるく水けをきる。
- 2
器にまぐろを入れ、やまといも、大根おろし、わさび適宜をのせる。しょうゆ適宜をかけていただく。
熱量97kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日 1997.11.17
レビュー
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323kcal
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