2026.07.04
切って並べてレンチン2分！時短＆節約の優秀副菜『豆苗とかにかまの鶏ガラナムル』
切って並べたら、あとは電子レンジにおまかせ。2分加熱するだけで完成する、忙しい日にうれしい副菜です。
節約食材の代表・豆苗と、かにかまのうまみが相性抜群。鶏ガラスープの素とごま油で、手軽に味が決まります。
『豆苗とかにかまの鶏ガラナムル』のレシピ
材料（2人分）
豆苗……1袋（正味100g）
かに風味かまぼこ……4本
〈A〉
鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2
ごま油……小さじ2
酢……小さじ1/4
作り方
（1）豆苗は根元を切り、長さ3cmに切る。かにかまは長さを半分に切り、ざっとほぐす。〈A〉は混ぜる。
（2）耐熱皿に豆苗、かにかまの順に広げ入れ、〈A〉を全体にふる。ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱し、さっと混ぜ合わせる。
レンチンで手軽に作れて、味付けも簡単。シャキッとした豆苗の食感に、ついつい箸が進みます！
教えてくれたのは…
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小田 真規子
料理家
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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料理／小田真規子 撮影／南雲保夫 スタイリング／八木佳奈 文／池田なるみ
