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なすは「オイル蒸し」でこくうま&ヘルシーに!

いよいよ、なすの季節到来! カロリーを気にせずたっぷり食べたい、というなすファンにぜひおすすめなのが「オイル蒸し」。油をからめて蒸すことで、油を吸いすぎず、しんなり柔らか! フライパンからあふれんばかりのなすも、蒸すとぐっとかさが減り、調理もスムーズなんです。
「オイル蒸し」で火を通したあとは、麻婆に、みそ炒めにと自由自在に変身! くったりとしたなすに、麻婆あんもみそだれもよーくからみ、絶品のボリュームおかずになりますよ。
「なす、大量消費!」
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なすがおいしく大量に食べられるアイディアはまだまだいっぱい。
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「作りおき」できる60レシピ
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麻婆なす

麻婆なす

ジューシーに蒸し上がったなすは、味のなじみも抜群! ピリッと辛いそぼろあんをたっぷりとからめてどうぞ。

主材料:
なす 豚挽き肉
なすと豚バラのみそ炒め

なすと豚バラのみそ炒め

とろっとした食感のなすに豚肉とみそ、ダブルのこくが合わさってご飯がモリモリすすみます!

主材料:
なす ピーマン 豚薄切り肉
なすとベーコンのトマト煮

なすとベーコンのトマト煮

トマトとベーコンのうまみを凝縮。はちみつレモンのほどよい甘酸っぱさがあとを引きます。

主材料:
なす たまねぎ トマト べーコン

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