2026.11.12
【玉ねぎ1個だけ副菜】子どもがパクパク食べる！まるでお好み焼きな『ソース焼き』
じっくり焼いた玉ねぎは甘みたっぷり！ 香ばしいソースにマヨネーズ、削り節と青のりを合わせれば、まるでお好み焼きのようなおいしさに。おなじみの味つけで、野菜が苦手な子どもにもおすすめです。
『玉ねぎのソース焼き』のレシピ
材料（2人分）
玉ねぎ……1個（約200g）
削り節……適宜
青のり……適宜
サラダ油
ウスターソース
マヨネーズ
作り方
（1）玉ねぎを輪切りにする
玉ねぎは4等分の輪切りにし、ばらばらにならないようにつま楊枝を刺して留める。
（2）フライパンで焼く
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱して（1）を並べ、ふたをして2～3分焼く。上下を返して再びふたをして2～3分焼く。ウスターソース大さじ1と1/2を加えてからめ、器に盛る。マヨネーズ適宜と、削り節、青のりをかける。
玉ねぎは焼くことで甘みが増し、ソースやマヨネーズとも相性抜群。10分で完成するので、手軽な野菜おかずとして活躍してくれます。
教えてくれたのは…
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吉田 愛
料理家
料理研究家のアシスタントや東京、京都での日本料理店勤務を経て独立。和食を中心に、本格的なものから家庭で作りやすいものまで幅広く提案している。唎酒師の資格を持ち、お酒に合うおつまみのレシピも得意。
（『オレンジページ2024年5月2日号』より）
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