2026.07.18
ホントに玉ねぎ1個と片栗粉だけ⁉『甘辛玉ねぎ餅』驚きのカリもち食感の簡単つまみ
もっちもちの食感に、しっかり絡んだ甘辛ダレが相性抜群。材料は玉ねぎだけなのに、大満足の食べごたえに仕上がります。15分でパパッと作れるので、忙しい日のあと一品や、おつまみにもおすすめの焼きものです。
『甘辛玉ねぎもち』のレシピ
材料（2人分）
玉ねぎ……1個（約200g）
片栗粉……大さじ3
〈A〉
みりん……大さじ2
しょうゆ……大さじ1
サラダ油……大さじ1
作り方
（1）下準備をする
玉ねぎは3mm角くらいに切って耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ペーパータオルでかるく押さえて水けを取り、熱いうちに片栗粉を加えて全体にからめる。〈A〉は混ぜる。
（2）フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の玉ねぎの1/4量を入れて平たい丸形にならす。残りも同様にし、2分ほど焼く。焼き色がついたら、形がくずれないようにフライ返しなどでそっと上下を返し、2分ほど焼く。〈A〉を加え、フライパンを揺すって全体に味をからめる。
玉ねぎのやさしい甘みと、もちもち食感が楽しめる「甘辛玉ねぎもち」。いつもの玉ねぎがひと味違ったおいしさに変わるので、ぜひレパートリーに加えてみてください。
教えてくれたのは…
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池田 美希
料理家
料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。
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料理／池田美希 撮影／澤木央子 スタイリング／浜田恵子 文／こうらえりこ
