2026.02.24
ぐっち夫婦のレンジ時短レシピ！めんつゆ＆レンジ１回で絶品『柚子こしょう鶏うどん』
レンチン1回、味つけはめんつゆだけ。鶏肉に片栗粉をまぶして加熱するから、つるんとやわらかく、汁にはほんのりとろみがつきます。ゆずこしょうのさわやかな辛みがアクセント。1人分のパパッとランチは、これで決まりです！
『ゆずこしょう鶏うどん』のレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん……1玉（約200g）
鶏胸肉……1/4枚（約70g）
塩……ひとつまみ
片栗粉……小さじ1
〈A〉
水……1と1/4カップ
めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2
ゆずこしょう……小さじ1/4
貝割れ菜……1/8パック
作り方
（1）貝割れ菜は根元を切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩をふり、片栗粉をまぶす。
（2）耐熱の器に鶏肉と〈A〉を入れ、うどんを凍ったままのせる（汁に浸らなくてもOK）。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で8分加熱する。
（3）全体を混ぜ、貝割れ菜とゆずこしょうをのせる。
ストックの冷凍うどんでパパッと完成。時短・簡単・大満足の、頼れる一杯です。
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料理／ぐっち夫婦 撮影／高杉純 スタイリスト／しのざきたかこ 文／池田なるみ
