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【飲みたいときにすぐ作れる！】『ズッキーニ』のおかづまみ副菜レシピ3品

2022.07.05

ズッキーニの〈おかづまみ〉副菜3品を写真で見る

加熱してよし、生でもよし、でパパっと1品作りたいときに重宝するズッキーニは、おつまみにもうってつけ！
和洋中どんな味つけにも合うので、ビールでも日本酒でもどんと来い！　な〈飲んべえ〉の味方です。

ということで今回は、ささっと作れるズッキーニのおかずおつまみ3品をご紹介！
副菜としてもおいしくいただけるので、家族みんなで楽しめますよ♪

●『ズッキーニとベーコンのマリネ』のレシピ

短時間で味がなじむのは、レンジ加熱のおかげ。
レンジの熱が入りやすいよう、ズッキーニは薄くむいて。

材料（2人分）と作り方

（1）耐熱のボールにオリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/4、にんにくのすりおろし少々を入れる。

（2）ズッキーニ1本（約200g）はへたを切ってピーラーで薄く削る。ベーコン2枚は幅1cmに切る。合わせて（1）のボールに入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで約1分30秒加熱する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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料理／下条美緒　小林まさみ　新谷友里江　撮影／澤木央子　文／編集部・渥美