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皮までうまい! 『新じゃが』をまるごと味わいつくすおすすめレシピ5選

2023.04.18

春の楽しみのひとつ〈新じゃが〉。

水分が多く、香りも豊かで、普通のじゃがいもとはまた違ったよさがありますよね♪
今回はオレンジページnetから、〈新じゃが〉を使ったおすすめレシピを5品ご紹介。

せっかくだから、その香りをより楽しんでいただけるよう、皮ごと食べられるものをセレクトしました。
それではどうぞご覧ください!

1.『新じゃがと手羽元の甘辛煮』
2.『新じゃがの肉巻きコロッケ』
3.『新じゃがのおやき』
4.『そら豆と新じゃがのチーズ炒め』
5.『新じゃがとたこのペペロンチーノ』

1.『新じゃがと手羽元の甘辛煮』

まずは、食べごたえのある手羽元と、まるごとの新じゃがを合わせた甘辛煮。
照り照りつやつやのビジュアルが食欲をそそります。まるのまま煮た新じゃがは、香りが強く出て美味!
皮のプチッとはじける食感もいっしょにお楽しみください。
>>『新じゃがと手羽元の甘辛煮』のレシピはこちら


2.『新じゃがの肉巻きコロッケ』

  お次は大人も子どもも大好きなメニュー、コロッケの登場! 新じゃがをまるごとお肉で巻き、衣をつけて揚げた、大胆な一品です。
いもをつぶしたり、肉を炒めたりしなくていいから、手間も洗いものも激減。おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりな、うれしいメニューですよ♪
>>『新じゃがの肉巻きコロッケ』のレシピはこちら


3.『新じゃがのおやき』

お次はまたまた大胆なレシピ。ふかしたじゃがいもを平らにつぶし、ておもちに見立てたおやきです。
甘辛いたれを塗ってからオーブンで焼くので、香ばしいことこの上なし! ごまや青のり、削り節など、トッピングを変えて楽しんでくださいね♪
>>『新じゃがのおやき』のレシピはこちら


 4.『そら豆と新じゃがのチーズ炒め』

  つづいては、春の香り×春の香りが最高の一品! そら豆と新じゃがを使った炒めものです。
チーズでコクを、豚ひき肉でうまみをプラスすれば、文句のつけようのない一皿に。白ワインと合わせても、最高ですよ~。
 >>『そら豆と新じゃがのチーズ炒め』のレシピはこちら


5.『新じゃがとたこのペペロンチーノ』

最後はなんともおしゃれな一皿。カリッと香ばしく焼いたじゃがいもに、たこやクレソンを合わせたペペロンチーノです。
にんにくの香りと唐辛子の辛みは、おつまみのど定番。あまりのおいしさに、ついついワインが1本空いてしまいそう~!
>>『新じゃがとたこのペペロンチーノ』のレシピはこちら


今しか食べられない『新じゃが』。ぜひいろいろなレシピで楽しんでくださいね!

>>そのほかの『新じゃが』レシピはこちら

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料理/大庭英子(1~3品) 堤 人美(4品目) 小林まさみ(5品目) 撮影/尾田 学(1~3枚目) 澤木央子(4枚目) 竹内章雄(5枚目) 文/編集部・持田

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