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「中国地方 郷土料理」 でレシピ検索しました 。

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かきの土手鍋

ぷりっとしたかきの食感がたまらない、広島の郷土料理〈かきの土手鍋〉。みその土手をくずしながらいただきます。

主材料:
牡蠣 ごぼう 春菊 しめじ

ぶっかけ

山口県の郷土料理で、ちくわと豆腐入りの冷たいみそ汁をその名のとおり「ぶっかけ」ていただきます。

主材料:
豆腐 ちくわ 味噌

広島焼き

薄い生地にたっぷりの具と麺を合わせた、広島風。手間がかかる分、おいしさは格別です。ソースは甘めに!

主材料:
キャベツ 豚薄切り肉 もやし 豚バラ肉

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鶏肉のクミンライス

エスニックな香りが魅力のクミンライス。クミンシードを油で炒めて、香りをしっかり引き出すのがポイントです!

主材料:
鶏もも肉 にんじん しめじ たまねぎ

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まぐろの韓国風づけ丼

パーシャルで保存すれば、刺し身の買い置きも可能。まぐろの表面が微凍結しているので、づけにしたとき、味もしみ込みやすくなります。

主材料:
マグロ 水菜 卵 米

しゃくもどき

島根県の郷土料理。うなぎと季節の野菜を盛り込んで蒸す、さっぱりした味わいの一品。

主材料:
うなぎ こんにゃく ごぼう なす

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