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さつまいものごま焼き

揚げ焼きしてホクホクのさつまいもにごまの風味がおいしい一品。
おやつにもおすすめです。

料理:

撮影: 南雲保夫

さつまいものごま焼き

材料 (2人分)

  • さつまいも(小) 1本(約150g)
  • 黒いりごま 大さじ1
  • 小麦粉・サラダ油・塩

調理時間  熱量 212kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • さつまいもはよく洗い、皮つきのまま長さ5cm、1cm角の棒状に切る。さっと水にさらして水けをきる。ボールにさつまいもを入れ、小麦粉大さじ2、水大さじ1、黒ごまを順に加えてそのつどさっと混ぜ、なじませる。

  • フライパンにサラダ油大さじ4を入れて中火で熱し、さつまいもにごまをからめながら1切れずつ入れ、3~4分揚げ焼きにする。器に盛り、塩適宜を添える。

レシピ掲載日: 2024.9.2

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