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副菜

ダブルキャロットラペ

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更新日 2024/8/6

#副菜
#和食
#キャロットラペ
#通年
#にんじん

撮影三村健二

にんじんをドレッシングにも使い、やさしい甘みを存分に堪能。

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更新日 2024/8/6

費用目安
-
カロリー
91kcal
塩分
1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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ワタナベマキ

料理家

グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。

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材料

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2人分

※作り方参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にんじんのすりおろし1/3本分はボールに入れ、にんにくのすりおろし1/2かけ分、レモン汁、オリーブオイル各大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜておく。
2
にんじんのせん切り2/3本分は耐熱のボールに入れ、白ワイン小さじ2、塩少々をふりかけ、ふんわりとラップをして、電子レンジで40秒ほど加熱する。(1)を加えて混ぜ、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出　オレンジページ 2024年8月号

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