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パン・肉・魚・野菜 #パニーニパンではさんで焼いて オレンジページshop

主食

自家製パニーニ

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更新日 2024/8/13

撮影 柿崎真子

あつあつ、もっちりのパニーニをおうちで。「家事問屋のパニーニパン」で生地から一気に焼き上げます。

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更新日 2024/8/13

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

編集部

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      2個分
      • 強力粉
        150g
      • 砂糖
        大さじ1/2
      • ドライイースト
        小さじ2/3
      • 小さじ1/2
      • オリーブオイル
        小さじ1/2
      • ぬるま湯(約30℃)
        90ml
      • 好みの具材(ハム・チーズなど加熱しても水分が出にくいものがおすすめ)
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ボールに強力粉を山形に入れ、片側に砂糖とドライイースト、反対側に塩とオリーブオイルを入れる。
      2. 2
        ぬるま湯を砂糖とドライイーストめがけて注ぎ、はじめに砂糖とドライイーストだけを溶かすように指先で混ぜてから、全体を混ぜていく。
      3. 3
        粉っぽさがなくなり、まとまってきたらボールから取り出し、調理台に移して、生地の表面がなめらかになるまで5分ほどこねる。こねるときは、片手で生地の端をかるくつかんで振り上げてから、台に打ちつけ、手に持った生地を半分に折ってぐっと押しつけるのを繰り返す。
      4. 4
        生地を丸くまとめ、ボールに戻してラップをかける。そのまま40~50分おき、約2倍の大きさになるまで発酵させる。
      5. 5
        握りこぶしで生地をたたいてつぶしてから再び丸くまとめ、調理台に移す。4等分に切り、それぞれを手のひらでかるく押して平らにしてから、生地の周囲をひっぱって中心で合わせ、合わせ目をきゅっとつまんで閉じる。 ※生地がくっついて扱いにくい場合は、打ち粉用の強力粉(分量外)を薄くふる。
      6. 6
        閉じ目を下にして置き、かるく握るようにして調理台の上でころがし、表面をなめらかにする。ぬらしてかたく絞ったふきんをかけて10分ほど休ませる。
      7. 7
        生地を平たい円形につぶしてから、めん棒で約8×15㎝のだ円形に伸ばし、再度ぬれぶきんをかけてさらに30分ほどおく。
      8. 8
        パニーニパンの上下のグリルパンを弱火で30秒くらいずつ予熱しておく。パニーニパンの片面に【7】の生地1枚をのせ、好みの具材、生地1枚の順に重ねる。
      9. 9
        パニーニパンのもう片面でふたをして閉め、弱火で両面を8~9分ずつ焼く。もう1個分も同様に焼く。 ※火力が強いと焦げやすいため、こまめに焼きぐあいを確認してください。

      初出 オレンジページ 2023年4/17号

      小さな2つのグリルパンとしても使える「家事問屋のパニーニパン」

      イタリア生まれの温かいサンドイッチ「パニーニ」。「家事問屋のパニーニパン」ならパン生地から一気に焼き上げられます。極厚のアルミにフッ素樹脂加工が施された高い蓄熱性で、肉、魚、野菜もこんがりジューシーに。グリルパンならではの焼き目で、ごちそう感もアップ! くるっと返せば両面が焼けるので、フライ返しいらずで形がくずれにくいのもうれしいところ。また、はさんで焼くことで、油はねや煙、においが出にくいという利点も。キャンプなどアウトドアにもおすすめです。

      「家事問屋のパニーニパン」はこちら オレンジページshop>>

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            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

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            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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