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火を使わない! こんがり照り焼き

めんつゆだけでも照りと香ばしさ◎。中心はレンジ加熱でふっくら、外側はトースターでカリッと仕上げます。

料理:

撮影: 鈴木泰介

火を使わない! こんがり照り焼き

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉(大) 1枚(約300g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4と小さじ1
  • つけ合わせ 適宜
  •  サニーレタス
  •  ミニトマト

熱量 306kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

下準備

     
  • ・サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
    ・ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。



作り方

  • 鶏肉は両面にフォークで穴をあけ、ポリ袋にめんつゆ大さじ4とともに入れて1時間ほど冷蔵庫に置く。鶏肉を皮目を上にしてつゆごと耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。

〈POINT〉
下味に塩を使う代わりに、鶏肉にたくさん穴をあけて(100ヵ所)、めんつゆを多めに使うのがコツ!

    鶏肉は両面にフォークで穴をあけ、ポリ袋にめんつゆ大さじ4とともに入れて1時間ほど冷蔵庫に置く。鶏肉を皮目を上にしてつゆごと耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。

    〈POINT〉
    下味に塩を使う代わりに、鶏肉にたくさん穴をあけて(100ヵ所)、めんつゆを多めに使うのがコツ!

  • 鶏肉を皮目を上にしてアルミホイルに移し、ホイルの四辺を立てる。耐熱皿に残ったつゆと、さらにめんつゆ小さじ1を表面にかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで5~10分焼く。食べやすく切り、器に盛ってつけ合わせを添える。

レシピ掲載日: 2021.4.2

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