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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

温泉卵入りトマトの冷製スープ

万能こし器でこすだけで上品なスープに。

料理：

撮影： 岡本真直

温泉卵入りトマトの冷製スープ

材料 （2人分）

  • トマト　2個（約300g）
  • 温泉卵　2個
  • 青じその葉　2枚
  • だし汁（または水）　1/2カップ
  • しょうゆ　塩

熱量 108kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • トマトは横半分に切る。青じそは軸を切ってせん切りにする。ボールに万能こし器を重ね、トマトの切り口を下にして押さえながらこするようにこす。トマトにだし汁を加えて混ぜ、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/5で味をととのえる。器に等分に盛って温泉卵をそれぞれにのせ、青じそを散らす。

レシピ掲載日： 2019.8.17

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