close
かぼちゃを熱いうちによーくつぶせば、裏ごしいらず、ミキサーいらず！ シンプルだからこそ味わえるかぼちゃの濃厚さがウリです。
料理： ムラヨシマサユキ
撮影： 髙杉 純
熱量 79kcal（1/6量）
塩分 0.1g（1/6量）
・かぼちゃはわたと種を取り、4～5cm角に切って、さっと流水にくぐらせる。耐熱皿にペーパータオルを敷き、かぼちゃをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。竹串がすーっと通るくらいになったら、熱いうちに皮を厚めにそぎ落とし（やけどに注意）、正味150gにする。
・オーブンを160℃に予熱する。
ボールに熱いかぼちゃ、砂糖を入れ、フォークでしっかりとつぶし、なめらかになるまで混ぜる。
【1】に卵を割り入れてしっかりと混ぜ合わせる。牛乳を少量ずつ加え、まんべんなく混ぜる。
オーブンの天板に、ペーパータオルを敷いたバット、【2】のボールをのせる。バットに50～60℃の湯を高さ2cmまで注ぐ。160℃のオーブンで、45～50分蒸し焼きにする。中心に竹串を刺してみて、プリン液がにじみ出てこなければ焼き上がり。ボールをケーキクーラーにのせて粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やす。好みでメープルシロップをかける。
レシピ掲載日： 2017.10.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ふくしまデスティネーションキャンペーン
井上咲楽、『福島から届いた、おいしい発酵食品』に舌鼓を打つ。の巻【PR】
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
