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主食

焼き肉弁ばくだんおにぎり

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更新日 2025/6/1

撮影 岡本真直

お弁当に詰め合わせる具をぜーんぶ入れちゃう「ばくだんおにぎり」は、1個食べればおなかいっぱい! 主菜と副菜をフライパンで一気に作るからラクチンです。小松菜のナムルに紅しょうがの酸味と辛みをきかせて。

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更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    約490円

  • カロリー

    552kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

ヤミー

料理家

      料理研究家。輸入商材店に勤務のかたわら始めた、世界の料理を3ステップで紹介するブログが大人気に。カンタンで作りやすいレシピが好評。『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』(宝島社)など著書も多数。

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      材料

      1個分
      • 温かいご飯
        200g
      • 焼きのり(全形)
        1
      • 〈焼き肉〉

        • 牛切り落とし肉
          50g
        • 市販の焼き肉のたれ
          小さじ2
      • 〈小松菜の炒めナムル〉

        • 小松菜(長さ3cmに切る)
          1/2
        • 白すりごま
          小さじ1/2
      • 〈漬けもの〉

        • 紅しょうが(細切り)
          10g
      • サラダ油
        小さじ1
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        牛肉は焼き肉のたれをもみ込む。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、小松菜の茎をさっと炒める。あいているところに牛肉をたれごと入れ、肉の色が変わるまで炒める。小松菜の茎がしんなりしたら葉も加えてさっと炒め、小松菜にのみ塩少々と、すりごまをあえる。ともにさます。
      2. 2
        小さいボールに30cm四方に切ったラップを敷き、ご飯の3/4量を入れる。中央をくぼませて汁けをきった焼き肉、紅しょうがと、炒めナムルを入れ、残りのご飯を上にのせる。ラップで茶巾状にしぼってぎゅっとにぎり、丸く形を整える。塩少々をまぶす。
      3. 3
        30cm四方に切ったラップの上にのりを角が上下になるように置く。中央に【2】をのせ、最初にのりの手前をかぶせる。
      4. 4
        のりの左右をかぶせる。かぶせるときは、ひだを寄せる要領で折りたたみ、角が丸くなるようにする。
      5. 5
        最後にのりの奥をかぶせ、ラップで包んでしばらくおく。さめたらラップを替えて包み、クロスなどに包んで持っていく。 多少のりがでこぼこになっても、最後に全体をラップで包めばなじむので大丈夫!

      初出 オレンジページ 2018年9/2号

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                料理研究家。輸入商材店に勤務のかたわら始めた、世界の料理を3ステップで紹介するブログが大人気に。カンタンで作りやすいレシピが好評。『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』(宝島社)など著書も多数。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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