主食
きのこの鮭バターレンジうどん
更新日 2025/6/1
撮影 野口健志
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
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1人分
- 冷凍うどん1玉
- まいたけ1パック
- しめじ1/2パック
- 鮭フレーク大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- こしょう少々
- バター大さじ1
作り方
調理
- 1まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
- 2直径約25cmの耐熱皿に、うどんを袋から出してのせ、きのこをのせる。しょうゆ、みりん各大さじ1/2、こしょう少々を順にかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。取り出して鮭フレークを加え、ほぐしながらあえる。器に盛ってバター大さじ1をのせ、からめながらいただく。
初出 オレンジページ 2013年8/17売号
レビュー
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料理のきほん
441kcal
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