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湯きりいらずのスピード塩昆布キャベツパスタ

早ゆでパスタを使って加熱時間を短縮。豚バラと塩昆布でうまみ満点です。しんなりとしたキャベツの口当たりも楽しんで。

料理:

撮影: 澤木央子

湯きりいらずのスピード塩昆布キャベツパスタ
  • 熱量 701kcal(1人分)
  • 塩分 3.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 早ゆでスパゲティ(太さ1.6mm、ゆで時間3分のもの) 160g
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • キャベツの葉 3~4枚(約180g)
  • 塩昆布 15g
  • 白いりごま 大さじ1
  • 煮汁
  •  酒、しょうゆ 各大さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  •  水 2カップ
  • オリーブオイル

作り方

キャベツはしんをV字形に切り分ける。葉は一口大に切り、しんは斜め薄切りにする。豚肉は幅2cmに切る。
直径26cmのフライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。
豚肉、キャベツを加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、2分ほど煮る。
ふたを取って強火にし、汁けがなくなるまで2分30秒ほど炒める。塩昆布、白ごまと、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる。 

レシピ掲載日:2015.7.17

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