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熱量 300kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
スナップえんどうはへたと筋を取る。玉ねぎは縦4等分のくし形に切る。
鍋に水2カップと手羽元を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、玉ねぎを加えてふたをし、弱火にする。15分ほど煮たら、塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、スナップえんどうを加えて、さらに3～4分煮る。
レシピ掲載日： 2009.3.2
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