主菜
スナップえんどうと手羽元のスープ煮
更新日 2025/6/3
撮影 川浦堅至
手羽元と玉ねぎのうまみでだしいらず。スナップえんどうはさっと煮て食感よく仕上げます。
更新日 2025/6/3
- 費用目安
約580円
- カロリー
300kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スナップえんどう1パック
- 鶏手羽元6本
- 玉ねぎ 大1個
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
スナップえんどうはへたと筋を取る。玉ねぎは縦4等分のくし形に切る。
- 2
鍋に水2カップと手羽元を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、玉ねぎを加えてふたをし、弱火にする。15分ほど煮たら、塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、スナップえんどうを加えて、さらに3～4分煮る。
初出 Cooking 2009年3月号