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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜の中華風甘酢漬け

甘酸っぱい漬け汁にごま油とオイスターソースを加えた、こくのある味わい。しょうがの香りがアクセントです。

料理：

撮影： 川浦堅至

白菜の中華風甘酢漬け

材料 （2人分）

  • 白菜　3枚
  • しょうが　小1かけ
  • A
  • 　酢　大さじ2
  • 　ごま油　小さじ1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　オイスターソース　小さじ1と1/3
  • 塩

熱量 47kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 白菜は長さ3～4cm、幅7～8mmの細切りにし、塩少々をふる。5～10分おいてからしんなりとするまでよくもみ、水けをしっかりと絞る。

  • しょうがは皮をむいてせん切りにし、Aとともにボールに入れて混ぜ合わせる。いただく直前に白菜を加え、全体を混ぜる。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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