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副菜

油揚げとわかめのごまあえ

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更新日 2025/6/13

撮影 川浦堅至

みそ汁の具として相性抜群のコンビをごまあえに。こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。

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更新日 2025/6/13

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    111kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • 油揚げ
        1
      • カットわかめ(乾燥)
        3g
      • A

        • 白すりごま
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ2
        • 大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        魚焼きグリルを強火で熱し、油揚げを入れて、途中、裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、縦半分に切って幅1.5~2cmに切る。わかめは水につけてもどし、水けを絞る。

      2. 2

        ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。

      初出 Cooking 2008年12/2号

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            武蔵 裕子

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                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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