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油揚げとわかめのごまあえ

みそ汁の具として相性抜群のコンビをごまあえに。こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 油揚げ 1枚
  • カットわかめ(乾燥) 3g
  • A
  •  白すりごま 大さじ1と1/2
  •  酢 大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  水 大さじ1

熱量 111kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 魚焼きグリルを強火で熱し、油揚げを入れて、途中、裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、縦半分に切って幅1.5~2cmに切る。わかめは水につけてもどし、水けを絞る。

  • ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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