副菜

油揚げとわかめのごまあえ

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 川浦堅至

みそ汁の具として相性抜群のコンビをごまあえに。こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。

(件)

更新日 2025/6/13

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    111kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 油揚げ
    1枚
  • カットわかめ（乾燥）
    3g

  • A

    • 白すりごま
      大さじ1と1/2
    • 酢
      大さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 水
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    魚焼きグリルを強火で熱し、油揚げを入れて、途中、裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、縦半分に切って幅1.5～2cmに切る。わかめは水につけてもどし、水けを絞る。

  2. 2

    ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。

初出　Cooking 2008年12月号