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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

サニーレタスとえのきのスープ

サニーレタスは歯ざわりが残るよう、さっと煮ます。同じく短時間で火が通るえのきを加え、香りをプラス。

料理：

撮影： 南雲保夫

サニーレタスとえのきのスープ

材料 （2人分）

  • サニーレタスの葉（大）　1枚
  • えのきだけ　小1/2袋（約50g）
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　大さじ1/2
  • 塩　ごま油　こしょう

熱量 18kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • サニーレタスは小さめの一口大にちぎる。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。

  • 鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/2～2/3、ごま油小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったらえのきを加え、再び煮立ったら、サニーレタスを加える。サニーレタスがしんなりとしたら、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.10.17

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