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サニーレタスは歯ざわりが残るよう、さっと煮ます。同じく短時間で火が通るえのきを加え、香りをプラス。
料理： 重信初江
撮影： 南雲保夫
熱量 18kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
サニーレタスは小さめの一口大にちぎる。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/2～2/3、ごま油小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったらえのきを加え、再び煮立ったら、サニーレタスを加える。サニーレタスがしんなりとしたら、器に盛る。
レシピ掲載日： 2011.10.17
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