まぐろのづけ丼 香味だれ
しょうがやにんにくをたっぷり加えた、香りのいいたれが味の決め手！火を使わない、忙しいときに大活躍のメニューです。
料理： 樋口秀子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 474kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（約400g）
- まぐろの刺し身（赤身・ぶつ切り） 200g
- 香味だれ
- しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし 各1/2かけ分
- ねぎのみじん切り、しょうゆ 各大さじ1
- 白すりごま、ごま油 各小さじ1
- 青じその葉 5枚
- 焼きのり（全形） 1/2枚
- しょうゆ
作り方
ボールにまぐろを入れ、しょうゆ大さじ1をからめて5分ほどおく。青じその葉は軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにし、水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭く。
小さめの器に、香味だれの材料を混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、【1】のまぐろを汁ごとのせて、香味だれをかける。のりをちぎってまわりに散らし、青じそをのせる。
レシピ掲載日：2010.8.2
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