主食

まぐろのづけ丼 香味だれ

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

しょうがやにんにくをたっぷり加えた、香りのいいたれが味の決め手！火を使わない、忙しいときに大活躍のメニューです。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約750円

  • カロリー

    474kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 温かいご飯　どんぶり
    2杯分
  • まぐろの刺し身（赤身・ぶつ切り）
    200g

  • 香味だれ

    • しょうがのすりおろし
      各1/2
    • にんにくのすりおろし
      各1/2
    • ねぎのみじん切り
      各1
    • しょうゆ
      各1
    • 白すりごま
      各1
    • ごま油
      各1
  • 青じその葉
    5枚
  • 焼きのり（全形）
    1/2枚
  • しょうゆ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ボールにまぐろを入れ、しょうゆ大さじ1をからめて5分ほどおく。青じその葉は軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにし、水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭く。

  2. 2

    小さめの器に、香味だれの材料を混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、【1】のまぐろを汁ごとのせて、香味だれをかける。のりをちぎってまわりに散らし、青じそをのせる。

初出　オレンジページ 2010年8月号