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中華風春雨サラダ

甘酢であえて仕上げる、定番の味のサラダです。

料理:

撮影: 南雲保夫

中華風春雨サラダ

材料 (2人分)

  • 春雨 30g
  • ハム 2枚
  • きゅうり 1/2本
  • ドレッシング
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  ごま油 小さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 少々
  •  水 大さじ1/2

熱量 128kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 春雨は熱湯で5~6分ゆでてもどし、ざるに上げてしっかりと水けをきり、食べやすく切る。ハムは半分に切り、横に幅5mmに切る。まな板にきゅうりをのせ、塩少々を全体にふってころがし、さっと洗う(板ずり)。端を切り、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。

  • ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.8.2

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