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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

長いもの辛子じょうゆあえ

たたいた長いもの食感が楽しい一品。つんとくる辛子がいいアクセントに。

料理：

撮影： 尾田学

長いもの辛子じょうゆあえ

材料 （2人分）

  • 長いも　200g
  • 焼きのり　適宜
  • しょうゆ　練り辛子

熱量 68kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむいて、ポリ袋に入れる。のりは小さくちぎる。

  • 【1】の長いもを袋ごと、たたんだふきんの上にのせる。袋の口をかるく閉じ、上からめん棒でたたいて、一口大に割る。しょうゆ小さじ2、練り辛子小さじ1/2を加え、袋の上から全体をかるくもんで、味をなじませる。器に盛り、のりをのせる。

レシピ掲載日： 2010.6.17

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