主菜
シーフードミックスのカレークリーム煮
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- シーフードミックス（冷凍）200g
- 玉ねぎ1個
- グリーンアスパラガス4本
- 牛乳1カップ
- カレー粉大さじ1
- 洋風スープの素（固形）1個
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- しょうゆ少々
- ウスターソース少々
作り方
調理
- 1
シーフードミックスはざるに入れ、流水に当てながら解凍し、水けをきる。玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。アスパラガスは根元の堅い部分を切り、根元から4cmくらいまでピーラーで薄く皮をむいて、幅3cmの斜め切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて3分ほど炒める。しんなりとしてきたら、カレー粉と、小麦粉大さじ2を加え、玉ねぎにしっかりとなじむまで1分ほど炒める。シーフードミックスを加えてさっと炒め合わせ、水1カップと、スープの素をくずしながら加えて、5分ほど煮る。牛乳とアスパラガスを加えてさっと混ぜ、2～3分煮る。しょうゆ、ウスターソース各少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年4/2売号
レビュー
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料理のきほん
20分
286kcal
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