副菜
にらのキムチ炒め
更新日 2025/9/8
撮影 尾田学
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
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材料
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2人分
- にら1束
- 白菜キムチ50g
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
にらは長さ5～6cmに切る。キムチは汁けをきり、大きいものは食べやすく切る。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にらを入れてさっと炒める。油がなじんだらキムチを加えてさっと炒め合わせ、味をみて、たりなければしょうゆ少々を加えて混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年3/2売号
レビュー
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482kcal
15分
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