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コーンとかにかまのサラダ

ほのかに甘みのあるコーンとかにかまを、レモンでさっぱりとあえます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • ホールコーン(缶詰) 50g
  • かに風味かまぼこ 4本(約60g)
  • 堅ゆで卵 1個
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1

熱量 107kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • かにかまは長さを4等分に切る。ゆで卵は殻をむき、1cm角に切る。ともにボールに入れ、コーンを缶汁をきって加え、かにかまがほぐれて全体になじむまであえる。塩少々と、レモン汁、オリーブオイルを加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.2.2

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