副菜

コーンとかにかまのサラダ

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更新日 2025/6/7

コーンとかにかまのサラダ

撮影尾田学

ほのかに甘みのあるコーンとかにかまを、レモンでさっぱりとあえます。

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更新日 2025/6/7

普通
費用目安
約80円
カロリー
107kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

植松良枝

料理家

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

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材料

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2人分

ホールコーン（缶詰）
50g
かに風味かまぼこ
4本
堅ゆで卵
1個
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
かにかまは長さを4等分に切る。ゆで卵は殻をむき、1cm角に切る。ともにボールに入れ、コーンを缶汁をきって加え、かにかまがほぐれて全体になじむまであえる。塩少々と、レモン汁、オリーブオイルを加えてさっとあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年2/2売号

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