下ごしらえをしたら、みそマヨソースを塗ってオーブントースターで焼くだけ。鮭のうまみがじゃがいもにしっかりとうつります。
料理: 大庭英子
撮影: 尾田学
調理時間
熱量 398kcal(1人分)
塩分 2.1g(1人分)
鮭は長さを半分に切る。じゃがいもは皮をむき、スライサー(または包丁)で、せん切りにしてボールに入れ、サラダ油大さじ1を加えて混ぜる。小さめの器にみそ大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせてみそマヨソースを作る。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、じゃがいもを広げ、鮭をのせてみそマヨソースを塗る。オーブントースターで12~15分焼く。途中、焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせる。鮭を2切れずつ、じゃがいもごと器に盛る。
レシピ掲載日: 2010.1.17
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