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大根と帆立てのサラダ

帆立ての缶汁にしょうゆを加えた、うまみたっぷりのドレッシングであえます。

料理:

撮影:

大根と帆立てのサラダ
  • 熱量 64kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • 大根 5cm(約150g)
  • 帆立て貝柱の水煮缶詰(105g入り) 1/2缶
  • 貝割れ菜 1/4パック
  • オリーブオイル 小さじ1
  •  しょうゆ

作り方

大根は皮をむいて縦に薄切りにし、縦に幅1cmに切る。貝割れ菜は根元を切る。帆立ては、ボールに缶汁大さじ1を取り分け、残りの缶汁はきる。
【1】のボールに酢小さじ2、しょうゆ小さじ1とオリーブオイルを加えて混ぜる。大根、貝割れ菜、帆立てを加え、帆立てをほぐしながらさっとあえて、器に盛る。

レシピ掲載日:2010.12.2

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