大根と帆立てのサラダ
帆立ての缶汁にしょうゆを加えた、うまみたっぷりのドレッシングであえます。
料理： 牧野直子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 64kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根 5cm（約150g）
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（105g入り） 1/2缶
- 貝割れ菜 1/4パック
- オリーブオイル 小さじ1
- 酢 しょうゆ
作り方
大根は皮をむいて縦に薄切りにし、縦に幅1cmに切る。貝割れ菜は根元を切る。帆立ては、ボールに缶汁大さじ1を取り分け、残りの缶汁はきる。
【1】のボールに酢小さじ2、しょうゆ小さじ1とオリーブオイルを加えて混ぜる。大根、貝割れ菜、帆立てを加え、帆立てをほぐしながらさっとあえて、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.12.2
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