スイーツ
ナイスクリーム
更新日 2024/4/4
撮影 田村昌裕
レシピを作った人
八木 佳奈
料理家
フードスタイリスト。短期大学の栄養科を卒業後、 食品会社に勤務しながらフードコーディネーター養成学校に通い、同校講師を経て独立。雑誌や広告でスタイリストとして活躍するかたわら、料理家としても活動している。特に、子どもが喜ぶ見栄えのするイベント料理や、愛嬌のある動物やキャラクターを模した料理製作を得意とし、レシピ提案とその世界観を生かすスタイリングの両方を担当することが多い。
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材料
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2人分
- バナナ2本
- 牛乳大さじ1
- ココナッツオイル（※1）小さじ1
- 好みでアーモンド（ロースト）適宜
作り方
下準備
バナナは皮をむき、幅1cmの輪切りにして、ラップで包み、冷凍しておく。
調理
- 1ミキサー（※2）に冷凍バナナ、牛乳、ココナッツオイルを入れてなめらかになるまで撹拌する。回りにくければ、低速にして少量の牛乳（分量外）で調節しながら様子をみて。器に盛り、好みで粗く刻んだアーモンドをのせる。 ※1 なければ香りのない植物油に替えても。 サラダ油、太白ごま油、米油などでもOKです。 ※2 氷や冷凍フルーツを撹拌できるものを使ってください。
初出 オレンジページ 2017年1/11号
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