副菜
ピリ辛あじフレーク
更新日 2025/6/19
撮影 柿崎真子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
作りやすい分量
- あじの干物（小）2枚
- ねぎ10cm
- 青じその葉5枚
A
- みそ大さじ2
- コチュジャン小さじ2
- 白すりごま小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 酢小さじ2
- ごま油小さじ2/3
作り方
調理
- 1
あじは両面をそれぞれ約4分焼き、さめたら骨と皮を取り除いて身をほぐしておく。ねぎは粗いみじん切りにし、大きめのボールに入れる。青じそは粗いみじん切りにする。
- 2
【1】のボールにAの材料を加えて混ぜ、あじを入れてさらに混ぜる。あじと調味料がなじんだら、青じそを加えてさっと混ぜる。
（全量で365kcal、塩分7.0g）
レシピ掲載日 2012.9.18
レビュー
Review
質問
355kcal
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