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ピリ辛あじフレーク

「ご飯の友」の定番・鮭フレークのあじバージョン。ほんのりピリ辛の韓国風でご飯がすすみます。

料理:

撮影: 柿崎真子

ピリ辛あじフレーク

材料 (作りやすい分量)

  • あじの干物(小) 2枚
  • ねぎ 10cm
  • 青じその葉 5枚
  • A
  •  みそ 大さじ2
  •  コチュジャン、白すりごま、砂糖、酢 各小さじ2
  •  ごま油 小さじ2/3

熱量 365kcal(全量) 塩分 7.0g(全量)

作り方

  • あじは両面をそれぞれ約4分焼き、さめたら骨と皮を取り除いて身をほぐしておく。ねぎは粗いみじん切りにし、大きめのボールに入れる。青じそは粗いみじん切りにする。

    あじは両面をそれぞれ約4分焼き、さめたら骨と皮を取り除いて身をほぐしておく。ねぎは粗いみじん切りにし、大きめのボールに入れる。青じそは粗いみじん切りにする。

  • 【1】のボールにAの材料を加えて混ぜ、あじを入れてさらに混ぜる。あじと調味料がなじんだら、青じそを加えてさっと混ぜる。
(全量で365kcal、塩分7.0g)

    【1】のボールにAの材料を加えて混ぜ、あじを入れてさらに混ぜる。あじと調味料がなじんだら、青じそを加えてさっと混ぜる。
    (全量で365kcal、塩分7.0g)

レシピ掲載日: 2012.9.18

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