材料を見る

副菜

スナップえんどうのボリュームサラダ

0(0件)

更新日 2025/6/19

スナップえんどうのボリュームサラダ
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    186kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

  • Instagram
  • Instagram

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • スナップえんどう
    1パック
  • じゃがいも
    1
  • ハム
    30g
  • 玉ねぎ
    1/8
  • 赤ピーマン(パプリカ)
    1/4
  • A

    • 牛乳
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      じゃがいもは皮をむいて6つに切り、水に5分さらして水けをきる。かぶるくらいの水とともに鍋に入れて中火にかけ、沸騰後弱火にし、ふたをして柔らかくなるまで10分ほどゆでる。湯を捨てて再び中火にかけ、鍋を揺すって水分をとばす。ボールに入れてフォークでつぶし、粗熱が取れたらAを加えて混ぜる。

    2. 2

      スナップえんどうはへたと筋を取る。赤ピーマンはへたと種を取り、1~2cm四方に切る。スナップえんどうと赤ピーマンを塩少々を加えた熱湯で2~3分ゆで、冷水にとってさまし、水けを拭く。スナップえんどうは斜めに2つ~3つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、ハムは食べやすく切る。

    3. 3

      1が完全にさめたら、2の具をすべて入れ、よく混ぜる。

    初出 Cooking 2008年3/2号

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          料理のきほん

          スナップえんどうを使ったレシピ

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025

          ホームレシピサラダスナップえんどうのボリュームサラダ

          レシピを作った人

          脇 雅世

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主菜

            豚そぼろピーマン

            • 425kcal
            副菜

            小松菜とかまぼこの辛子あえ

            • 62kcal
            汁物

            春雨としめじのスープ

            • 39kcal

            オレンジページ 8/2号

            NEW

            2025年07月17日発売
            (一部地域を除く)

            ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025