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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しょうがの混ぜご飯

だし汁で炊いたご飯にたっぷりのしょうがを加えて、しみじみとしたおいしさ。さっぱりといただけるので、どんなおかずともよく合います。

料理：

撮影： 澤木央子

しょうがの混ぜご飯

材料 （3～4人分）

  • 米　2合（360ml）
  • しょうが　80g
  • 油揚げ　1枚
  • だし汁　約360ml
  • 調味料
  • 　 酒　大さじ2
  • 　 しょうゆ 小さじ1
  • 　 塩　小さじ1/3

熱量 294kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 米はといでざるに上げ、20分おいて水けをきる。油揚げは1cm四方に切る。しょうがは皮をむいてごく細いせん切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。

  • 炊飯器の内がまに米を入れて、調味料を加え、2合の目盛りまでだし汁を注ぐ。油揚げを広げて入れ、普通に炊く。

  • 炊き上がったご飯の上にしょうがを散らし、ふたをして1～2分蒸らしてから全体をよく混ぜ合わせる。 （1人分294kcal、塩分0.7g）

    炊き上がったご飯の上にしょうがを散らし、ふたをして1～2分蒸らしてから全体をよく混ぜ合わせる。
    （1人分294kcal、塩分0.7g）

 
寒い日にぴったり！ピリ辛『HOT』おかずVSしょうがの『HOT』おかず
 

レシピ掲載日： 2010.10.12

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