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ごま風味のねぎ入り卵焼き

炒めたねぎを卵でまとめた簡単卵焼き。
ごま油の風味が引き立ち、抜群のおいしさ！

料理：

撮影： 尾田学

ごま風味のねぎ入り卵焼き

材料 （2人分）

  • 卵　3個
  • ねぎ　1/2本
  • 塩　ごま油

熱量 138kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • ねぎは粗みじんに刻む。卵はボールに割りほぐし、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

  • 直径24cmくらいのフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを炒める。ねぎがしんなりとしたら卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ合わせてから全体に広げて焼く。焼き色がついたらフライ返しで裏返して同様に焼き、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.7.17

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