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ごま風味のねぎ入り卵焼き

炒めたねぎを卵でまとめた簡単卵焼き。
ごま油の風味が引き立ち、抜群のおいしさ!

料理:

撮影: 尾田学

ごま風味のねぎ入り卵焼き

材料 (2人分)

  • 卵 3個
  • ねぎ 1/2本
  • 塩 ごま油

熱量 138kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • ねぎは粗みじんに刻む。卵はボールに割りほぐし、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

  • 直径24cmくらいのフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを炒める。ねぎがしんなりとしたら卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ合わせてから全体に広げて焼く。焼き色がついたらフライ返しで裏返して同様に焼き、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。

レシピ掲載日: 2007.7.17

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