ごま風味のねぎ入り卵焼き
炒めたねぎを卵でまとめた簡単卵焼き。
ごま油の風味が引き立ち、抜群のおいしさ！
料理： 瀬尾幸子
撮影： 尾田学
- 熱量 138kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 3個
- ねぎ 1/2本
- 塩 ごま油
作り方
ねぎは粗みじんに刻む。卵はボールに割りほぐし、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。
直径24cmくらいのフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを炒める。ねぎがしんなりとしたら卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ合わせてから全体に広げて焼く。焼き色がついたらフライ返しで裏返して同様に焼き、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。
レシピ掲載日：2007.7.17
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