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豚のしょうゆ漬け

肉はていねいに広げ、重ならないように冷凍するのがポイント。使う分だけ取り出して調理できるので、お弁当にぴったりです。

料理:

撮影: 竹内章雄

豚のしょうゆ漬け

材料 (作りやすい分量)

  • 豚もも薄切り肉 6枚
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酒 大さじ1/2
  •  みりん 大さじ1/2
  • サラダ油

熱量 427kcal(全量) 塩分 2.8g(全量)

作り方

  • 豚肉は、1枚ずつ広げてなるべく重ならないように
    ファスナーつき保存袋に入れる。器にたれの材料を合わせておく。

  • 【1】にたれを加え、袋の上から手で全体になじませる。空気を抜いて冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。

    【1】にたれを加え、袋の上から手で全体になじませる。空気を抜いて冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。

  • 食べるときは、フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を凍ったまま並べ入れる。両面をこんがりと焼く。
    (全量で427kcal、塩分2.8g)

 
技あり! 楽べんとう  冷凍ストック技 レンチン技 デコ技
 

レシピ掲載日: 2010.4.20

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