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豆とベーコンのスープ

料理:

撮影: 対馬一次

豆とベーコンのスープ

材料 (2人分)

  • 金時豆の水煮(またはドライパック) 50g
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • オリーブ油 少々
  • トマトケチャップ 塩 こしょう

熱量 141kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎは1cm四方に切る。

  • 鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを順に炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトケチャップ大さじ1、水2カップ、金時豆、スープの素を加え、煮立ったら弱火にして7~8分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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