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豆とベーコンのスープ

料理：

撮影： 対馬一次

豆とベーコンのスープ

材料 （2人分）

  • 金時豆の水煮（またはドライパック）　50g
  • ベーコン　2枚
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 洋風スープの素（固形）　1個
  • オリーブ油　少々
  • トマトケチャップ　塩　こしょう

熱量 141kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎは1cm四方に切る。

  • 鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを順に炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトケチャップ大さじ1、水2カップ、金時豆、スープの素を加え、煮立ったら弱火にして7～8分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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