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豆腐のみそ田楽

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 2/3丁(200g)
  • 玉ねぎ 1/8個(約30g)
  • 万能ねぎの小口切り 適宜
  • サラダ油 みりん みそ

熱量 157kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルの上に並べて水けをかるくきる。玉ねぎはみじん切りにする。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豆腐を並べ入れて両面をこんがりと焼き、器に盛る。

  • 同じフライパンを中火で熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら、みりん大さじ2とみそ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。豆腐にのせ、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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