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豆腐のみそ田楽

料理：

撮影： 対馬一次

豆腐のみそ田楽

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　2/3丁（200g）
  • 玉ねぎ　1/8個（約30g）
  • 万能ねぎの小口切り　適宜
  • サラダ油　みりん　みそ

熱量 157kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルの上に並べて水けをかるくきる。玉ねぎはみじん切りにする。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豆腐を並べ入れて両面をこんがりと焼き、器に盛る。

  • 同じフライパンを中火で熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら、みりん大さじ2とみそ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。豆腐にのせ、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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