帆立てとわかめのスープ
包丁いらずで作れる簡単スープ。
帆立ては缶汁ごと加えてうまみを生かします。
料理： 田口成子
撮影： 尾田学
- 熱量 27kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（70g入り） 1缶
- カットわかめ（乾燥） 2g
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 酒 塩 しょうゆ
作り方
帆立ては身と缶汁に分け、身は菜箸でほぐす。わかめは水にさっとつけてざるに上げ、水けをきる。
鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れてさっと混ぜ、わかめと、帆立ての身、缶汁を加えて、強めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、1分ほど煮る。わかめが充分にもどったら、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、ひと煮して器に盛る。
レシピ掲載日：2006.11.17
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