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エリンギとツナのごまマヨ風味スパゲティ

ツナとマヨネーズ、ダブルのうまみに黒ごまのこくが加わって、たまらないおいしさに!

料理:

撮影: 岡本真直

エリンギとツナのごまマヨ風味スパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • エリンギ 2本
  • ツナ缶詰(80g入り) 1缶
  • 水菜 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 黒すりごま 大さじ3
  • 塩 マヨネーズ しょうゆ

熱量 636kcal(1人分) 塩分 3.4g(1人分)

作り方

  • 大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。エリンギは根元を少し切り、縦4等分に切ってから、長さを3~4等分に切る。ツナは缶汁をきって小さめの器に入れ、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせる。水菜は長さ3cmに切る。

  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エリンギを炒める。しんなりしたら1のツナを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。ツナを全体にからめ、黒すりごまを散らしてさっと混ぜる。器に盛り、水菜をのせる。

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エリンギを炒める。しんなりしたら1のツナを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。ツナを全体にからめ、黒すりごまを散らしてさっと混ぜる。器に盛り、水菜をのせる。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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